スイカとは？
■スイカとは？
・スイカとは？
夏と言えばスイカです！
スイカは西瓜とも表記され、「日照り草」とも呼ばれます。
学名はCitrullus lanatusと言い、ウリ科のつる性の植物で、一年草です。
*一年草とは、一年で発芽から収穫までが終わる植物のことです。
実は食用に使われて、縞模様の皮と甘みを持つ赤い果肉が特徴です。
現在は、縞模様がなく、黒いスイカ、黄色いスイカなどもあり、
果肉も黄色、白など、さまざまな色が販売されています。
スイカは園芸分野では、果菜類に分類されますが、
青果市場や販売、栄養学上では果実とされています。
では、そもそもスイカはどのような環境で育ってきたのでしょう？
また、どのように日本に伝わって来たのでしょうか？
*果菜類とは、実をつける野菜のことで、
スイカの他にはトマト、カボチャなども分類されます。
・スイカの原産地
スイカの原産は熱帯地のアフリカの砂漠地帯とされています。
この地域にはスイカの野生種があることから、スイカの原産地では、と言われます。
砂漠と言われると、水がなく、乾燥している環境を想像すると思います。
その地域でスイカは生まれ、育ってきました。
スイカを育てるためには、水を控えめにして乾燥気味に育てるのは、
スイカが育ってきた環境に合わせるためです。
アフリカの砂漠地帯で生まれたスイカはどのように日本に渡ってきたのでしょうか？
家庭菜園産スイカ♪
・日本にスイカが伝わるまで
当時のスイカの中は白くて苦かったそうですが、
現在の野生種のスイカの食味は様々です。
スイカはアフリカからギリシャへ、紀元前にはローマに伝わったとされています。
エジプトにも、紀元前6000年くらいには伝わっていて、栽培されていました。
その後、16世紀にはヨーロッパに伝わり、イギリスに、
17世紀にはアメリカに伝わったそうです。
アジア地域にはもう少し早い段階から伝わっていて、
11世紀に中国に伝わり、栽培されました。
夏に流通することから、水瓜、夏瓜と呼ばれていました。
日本に伝わったのは、17世紀くらいとされています。
それ以前の絵画に、スイカらしきものが描かれていたので、
伝わったのはもう少し古い時代だったのかもしれませんね。
こうして伝わったスイカは、
どのようにして日本で栽培されるようになったのでしょうか。
・日本でのスイカ
中国から伝わったスイカ、当時のスイカは表面が黒いのが一般的でした。
また、果肉が赤かったことから、気味が悪いとされ、
食べられることは少なかったようです。
現在のスイカのように栽培され、食べられるようになったのは明治末期です。
縞模様のスイカが一般的になったのは、昭和に入ってからとされ、
現在の日本のスイカの元祖、とも言われます。
そして近年、スイカの品種改良が進み、
様々なスイカが栽培されるようになりました。
スイカ 取り寄せ
河本農園のスイカは大評判！
水分たっぷりの甘いスイカ、猛暑がやってくると恋しくなりますね。
水分を多く含んだスイカは、食べると乾いた体に染み込むようで、
おいしさとともに体にも元気がみなぎるような気がします。
シャリシャリとした食感も、甘いけれどくどくない味も、
暑さでバテ気味の体にはもってこいです。
近所のスーパーで売っているカットスイカもいいですが、
丸ごと1玉のスイカを買って、思い切り食べるという贅沢もお勧めです。
ネット販売では、予約販売が基本となるので、買い逃しがありません。
また、珍しい品種のスイカや、糖度がきちんと計測されたスイカが手に入ります。
市場には現れない、数量限定品、訳あり品などの、
お得なスイカもあるので、ぜひのぞいてみてください。
[スイカ 取り寄せ]
■スイカ 取り寄せのお勧め商品
スイカといえば熊本県ですが、鳥取県も負けてはいません。
鳥取県は、スイカ栽培の始まる4月～5月の天候がとても良く、
日照時間も長くなるため、初期の生育がとても良くなります。
スイカは太陽の光が大好きな植物です。
日照時間が長ければ長いほど、茂った葉で光合成する量も増えます。
光合成量が多いことが、大栄スイカが甘くなる要因なのです。
こちらのお店では、大きなサイズの大栄スイカの中でも、
10ｋｇ～12ｋｇサイズのものを取り扱っています。
訳あり品は、形が少しいびつだったり、果肉の中に割れがあったりする商品です。
どうしても形が良く割れもない美品を求める場合は、秀品の取り扱いもあります。
追加料金を払うことで、クール配送を選ぶことができるのも嬉しいところです。
河本農園のこだわり農法で育てられた大玉スイカが販売されています。
最初の土作りは入念に、育苗と接ぎ木は自家製、
形の良いスイカに育てるための人工受粉、
実が小さくならず空洞果にならないよう1株2個の着果、
防虫ネットなどを使用しての減農薬などなど、
小さなこだわりを真摯にこなして栽培されたスイカです。
年間数千個のスイカを栽培する河本農園の方が、
厳選し、食べごろを狙ったスイカを味わうことができます。
自宅用であれば、訳あり品がお勧めです。
形がほんの少し悪かったり、中に割れがあるものが、
訳あり商品として出されています、贈答にも使える秀品の取り扱いもあります。
訳ありなら5ｋｇ・6ｋｇ～8ｋｇ・11ｋｇの中から選べ、
秀品なら6ｋｇ～7ｋｇ・8ｋｇ以上から選ぶことができます。
家族や集まる人数で大きさを選ぶことができるのも、嬉しいところです。
こちらの販売店でも、追加料金でクール便を選択することができます。
◎スイートベジタブルファクトリー 北海道富良野産 クリームスイカ
こちらのお店では、北海道富良野で育った黄色いスイカを販売しています。
果肉の色が黄色いスイカは、少し前からありました。
黄色いスイカは確かに珍しいですが、実際に食べてみると、
やはり食味は赤い果肉のスイカにはかないませんでした。
ところが、こちらのクリームスイカは、
赤い果肉の従来のスイカに劣らない味と食感を実現しました。
糖度が12度前後と、少しあっさりとしていますが、
スイカ特有のシャリ感をたっぷり楽しむことができます。
普段はあまり見かけることのない、黄色いスイカなら、
家族もお客様も喜んでくれそうです。
こちらの販売店では、1玉5ｋｇのサイズを、
1玉売りか2玉セット売りかどちらかが選べます。
◎本物を追究するフォーシーズン ぐるなび食市場店 大玉黒皮スイカ がぶりこ
こちらでは、皮の色が濃く、黒っぽい色をした、
「がぶりこ」という品種のスイカを販売しています。
このがぶりこの特徴は、種が少ないことです。
種が少ないから「がぶり」と、思い切りかぶりつくことができます。
種が少ないからといって、甘みが少ないわけではありません。
糖度は12度ほどなので、十分甘く、
みずみずしいスイカの食感と爽やかな味を存分に味わえます。
6ｋｇ～8ｋｇの大玉スイカなので、家族みんなで食べられます。
こちらの商品は、訳あり品です。
少し形が悪いものや、果肉が割れている場合がありますが、
味は秀品とまったく劣りません。
■参考
・スイカ 地植えの育て方
・スイカ プランターの育て方
・スイカ 鉢での育て方
・小玉スイカ 地植えの育て方
・小玉スイカ プランターの育て方
スイカ ランキング
スイカランキングでスイカを選ぼう！
夏はスイカが食べたい！
でもスーパーから重いスイカを買って持って帰ってくるのは大変。
そんな時は、ネットのスイカランキングからの購入がおすすめです。
部屋はもちろん出先でも注文できます。
スイカは玄関先まで持ってきてくれるので、
自宅用にもプレゼントにも最適です。
■スイカ ランキング
いざスイカをネットで買おうと思っても、
どの品種を選んだら良いのか分からないことってありますね。
ランキングを参考に、お気に入りのスイカを見つけましょう。
大玉スイカはもちろん、小玉スイカも販売されています。
山形県産 尾花沢スイカ 6L超大玉サイズ 1玉10ｋｇ以上！ちょっと訳あり 2980円
栄えあるスイカランキング第一位は、くらし快援隊が販売している、
1玉10ｋｇ以上にもなる尾花沢スイカです。
山形県尾花沢市はスイカの名産地のひとつとして有名です。
一日の寒暖の差が激しいこの地域は、
甘いスイカを栽培するのに適しています。
そんな尾花沢スイカの中でも6Lサイズという超大玉サイズのスイカを、
ネットで購入することができるのですから、
これほど楽しみで嬉しいことはありません。
果肉に割れやスキができている訳あり品のため、
本来の市場ではC級と評されますが、味はA級そのままでした！
常温発送と、追加料金324円で冷蔵発送が選べます。
この時期の輸送トラックの中は高温になるため、
スイカが傷んでしまうことがあります。
冷蔵発送を選んだ方が安心です。
本場熊本県産 熊本すいか1玉4.5ｋｇ～5ｋｇ 訳あり品 2280円
くまもと風土が販売するのは、スイカランキング2位、
スイカの生産量1位である熊本県産のスイカです。
1玉4.5ｋｇ～5ｋｇと大きさも手ごろです。
家族みんなでおいしく食べきれる大きさですので、
届いた初日に冷やして存分に楽しむことができます。
実の表面に傷があったり、形が少し悪かったり、
皮の色が均一でなかったりという訳あり品ですが、
味は秀逸品とまったく遜色ありません。
限定200玉の販売なので、購入はお早めに。
こちらの竹城青果でも、スイカランキング1位と同じ、
山形県尾花沢産のスイカを販売しています。
1玉あたり6ｋｇ程度ですが、それが2玉でこのお値段は驚きです。
スイカは包丁を入れると鮮度が格段に落ちるので、
超大玉を一気に食べきれる自信もないし、
冷蔵庫に入れておくスペースもない……。
でも頻繁に美味しいスイカを食べたいという時には、こちらがおすすめです。
果肉に割れがあったり、表皮に傷や変形があったりする、
訳あり品ですが、味は一級品です。
*上記は、2015.08.07現在のランキングです
>>現在のスイカ売れ筋ランキングを見てみる
スイカダイエット 効果
スイカが実はダイエットに効果的って、ほんと？
スイカは全体の9割が水分でできていて低カロリーです。
スイカに、本当にダイエット効果があるのでしょうか。
スイカに隠された、ダイエット効果とダイエット法をご紹介します。
■スイカダイエット 効果
スイカがダイエットに効果があると言われるゆえんは、
水分の多さとカロリーの低さだけではありません。
スイカにはダイエット効果の期待できる成分が、
たくさん詰まっているのです！
1．むくみを改善する
季節に関係なく、女性の悩みの種のひとつであるむくみ。
スイカはこのむくみを改善する、
カリウム・シトルリンといった成分が含まれています。
カリウムは体内でナトリウム濃度の調整を行う成分で、
過剰なナトリウムを排出してくれます。
ナトリウムといえば塩。
塩分は水分を溜めこんでしまう性質があるため、
塩分過多の状態になるとむくみやすくなってしまいます。
その塩分過多の状態を、ナトリウムは解消してくれるのです。
もうひとつのシトルリンは、
近年注目を浴びているアミノ酸の一種である成分です。
シトルリンは血管を広げ、血流をよくすることにより、
体のめぐりをよくする働きがあります。
そのため、余分な水分を排出する力があるのです。
2．老廃物を取り除く
どれだけ気を付けて生活をしていても、
現代社会に生きる人間にはどうしても老廃物が溜まってしまいます。
この老廃物を溜めこんだままにしてしまうと、体調が悪くなったり、
代謝が悪くなって痩せにくくなってしまったりします。
この老廃物を排出するのを手助けしてくれる、
シトルリン・食物繊維・リコピンがスイカには含まれています。
食物繊維は便秘に効くというのはご存じかと思います。
便秘も老廃物を溜めこんでいる状態と同じことで、
それを解消する効果のある食物繊維は、老廃物除去にかなり有効です。
トマトに多く含まれているというリコピンも、
スイカには豊富に含まれています。
リコピンは抗酸化作用が強く、美白・美容にも効果的な成分です。
3．程よい満腹感がある
スイカを食べるだけでは、
お腹がいっぱいにならないのでは、と思うかもしれません。
けれど、スイカには水分・食物繊維・糖分が含まれているため、
想像する以上に、満腹感を得られます。
特に夏場は朝起きた時から気温も高く、
固形物を口に入れるのも億劫になることがあります。
そんな時でも、シャリッと食感の良いさっぱりした甘さのスイカは、
食べやすく、食事を抜いて太りやすくなるのを防いでくれます。
4．その他の嬉しい効果
スイカにはビタミンCやβ－カロチンなど、
美肌・美白にも効果のある成分が入っています。
また、カリウムや水分、糖分などがバランスよく含まれているため、
スポーツドリンクを飲むのと同じような効果も期待できます。
夏の朝、スイカを食べることで、
体に溜まった余分な水分や老廃物を排出する作用を高めます。
また、余分なものがなくなった体に、
スイカを食べることで新しい水分と糖分を摂取することができます。
●朝スイカダイエットとは？
朝スイカダイエットというものがあります。
名前の通り、朝食にスイカを食べるというダイエット法です。
それまで食べていた朝食の代わりに、スイカを400ｇ食べます。
朝食はスイカだけにとどめ、昼食と夕食はいつもと同じように食べます。
朝だけでなく、昼食と夕食も軽めにすれば効果が上がりますが、
慣れるまでは無理に食事を減らす必要はありません。
スイカに含まれるダイエット効果のある成分で、
体を痩せやすい体質に作り変えて行くわけです。
●スイカのカロリーは？
果物はカロリーが高い、そんな風に思ってはいませんか？
スイカは可食部100ｇで約37キロカロリーとされています。
数字だけでは分かりにくいですが、
スイカを400ｇ食べるとすれば約150キロカロリーです。
1/8カットのサイズでだいたい可食部が400ｇあるので、
1/8カットを一人で食べても約150キロカロリーの摂取となります。
標準的な食パンの1枚のカロリーが、
5枚切りで211キロカロリー、6枚切りで177キロカロリーです。
トースト1枚食べるよりも低カロリーなのが分かります。
糖分が多いのも気になるという方もいるかもしれませんが、
特に疾患がない場合、朝や昼間に食べるのであれば、
生活しているうちに十分消費できる程度の量です。
特に朝に食べれば、頭がすっきりして爽快感も増します。
スイカの栄養
食塩をかけるとイオン飲料水と同じ効果が！
[スイカの栄養]
昔から日本の夏といえば、スイカは欠かせないものでした。
日本人ととても馴染みの深いスイカです。
現代では、美容効果、痩身効果の高い食べ物とされています。
スイカにはどのような成分が含まれているのでしょうか。
■β－カロテン（ビタミンA）、リコピン、ビタミンC
ニンジンやカボチャなどの緑黄色野菜に含まれる成分として有名な、
β－カロテンは、体内に入るとビタミンAに変化します。
ビタミンAは目の神経伝達物質となって、
鳥目やドライアイを予防する効果がある他、
粘膜や皮膚の細胞を正常にする働きもあります。
リコピンは最近注目されるようになった成分ですが、
これもスイカには豊富に含まれています。
リコピンは抗酸化作用がとても強いことで知られていますが、
また血糖値を下げる効果もあるため、
ダイエットに効果があると期待されています。
さらにビタミンCは言わずと知れた美容には欠かせない成分です。
美白効果と抗酸化作用があるため、
肌を若々しく保つのに役立つ成分です。
スイカは果物の中でもカロリーが低く、
可食部100ｇが37キロカロリー程度です。
さらに上記のような特徴のある成分が含まれているため、
夏のデザートとしてぴったりです。
家庭菜園のスイカで、とってもヘルシーになれます
■カリウム
カリウムは人間にとって欠かせない成分で、
ナトリウムと一緒に細胞の浸透圧を調整する働きがあります。
また、ナトリウムを排出する作用があるため、
血圧を下げる効果があります。
腎臓に溜まった毒素を排出する効果もあるため、
健康維持にとても役立ちます。
利尿作用があるので、余分な水分を排出する力もあり、
むくみを改善することができます。
スイカは、ゴーヤのカーテンで育てられるので一緒に栽培してみてください
■シトルリン
シトルリンは最近発見された注目の成分です。
これはウリ科の野菜に含まれるアミノ酸の一種で、
血管を広げて血流をよくする効果があります。
血流を良くし、老廃物の排出を助け、疲労回復にもなります。
また、動脈硬化などの病気を予防することもできます。
シトルリンは果肉部分よりも皮に近い部分に多く含まれているため、
一般的には捨てる部分とされている、
皮に近い白い部分も食べるようにしましょう。
表面の硬い部分をピーラーなどで剥いてから、
白い部分を薄切りにして塩もみや漬物にすると食べやすくなります。
■参考
