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熊本スイカ
熊本スイカも多くの品種があります
熊本がスイカの名産地であるということはよく知られています。
日本でもスイカ生産量で一番を誇る、
熊本県で育てられたスイカのことを総称して「熊本スイカ」と言います。
スイカの産地は日本全国にあり、熊本はその中でも最南端に位置するため、
スイカの出荷時期が早いことも熊本スイカの特徴です。
一般的には夏のフルーツというイメージの強いスイカですが、
熊本スイカならゴールデンウィークあたりが出荷のピークになるのだとか。
そんな熊本で育てられているスイカの中で、主流となっているのは、
「春のだんらん」「祭ばやし」「ひとりじめ」「ひとりじめBONBON」です。
*品種の詳細説明はリンク先をご覧ください。
春のだんらんと祭ばやしは大玉品種、
ひとりじめとひとりじめBONBONは小玉品種です。
スイカの名産地熊本を代表するこの4品種は、
どのような特徴があるのでしょうか。
■熊本スイカ
◎春のだんらん
春のだんらんは、グリーンと濃いグリーンの縞模様に、腰高の美しい形です。
スイカらしい見た目通り、切ってみると中には真っ赤な果肉が詰まっています。
1玉7ｋｇほどの大玉種ですが、果肉はすかすかになることなく、ぎゅっと詰まっています。
春のだんらんは、糖度が高い品種で、だいたい12度ほどになるのだとか。
糖度が高いからといって、甘ったるくならないのがスイカのすごいところです。
スイカ特有の香りと甘さが混ざり、一口かじれば口いっぱいに甘さが広がります。
それなのにさっぱりとしているので、次々と口に入れたくなるので不思議です。
シャキシャキとした食感も小気味良いので、家族そろって楽しめます。
◎祭ばやし
祭ばやしも春だんらんと同じように、
スイカらしい外見で、中には赤い果肉が詰まっています。
スイカといえばイメージするのは縞模様ですが、祭ばやしは縞模様が美しく、
表皮の色つやが良いので、贈答用にも適しています。
祭ばやし1玉はだいたい7ｋｇほどと、立派な大きさです。
高糖度品種のため、糖度が平均して12度ほど安定して出るのも嬉しい特徴です。
大玉スイカらしいシャッキリとした食感と、爽やかな香りと甘さなので、
冷やして食べるとたまらないおいしさがあります。
◎ひとりじめ
小玉スイカといえばひとりじめと言われるほどの代表種です。
1玉は2.5ｋｇほどと、ひとりででも食べきれそうなサイズです。
一人でなくても、2人～3人くらいまでなら十分楽しめる大きさをしています。
皮が薄く、実が詰まり、皮の内側にある白い部分も少なく、際までしっかりと味わえます。
ひとりじめは糖度がなんと13度もあり、スイカの中でもトップクラスです。
しかも一般的なスイカのように、中心に甘さが集まるのではなく、
果肉全体に甘さが広がっているため、どこから食べてもおいしいスイカです。
小ぶりなサイズを生かして、半分に切ったひとりじめをお皿に乗せ、
そのままスプーンですくいながら食べるという贅沢もできます。
◎ひとりじめBONBON
ひとりじめBONBONは、ひとりじめと同じ小玉種です。
ひとりじめと違うところは、表面の皮の色がとても濃いことです。
いわゆる黒玉スイカなのですが、よく見るとスイカの特徴である縞模様も見えます。
こちらも1玉だいたい2.5ｋｇほどと、少人数で楽しむのにちょうど良いサイズです。
ひとりじめBONBONの甘さはひとりじめよりも少し低い糖度12度ですが、
それでも十分甘いです。
糖度が低いからといって甘くないわけではなく、
どちらかというとひとりじめよりもあっさりと食べられるといった印象です。
■参考
・スイカ 地植えの育て方
・スイカ プランターの育て方
・スイカ 鉢での育て方
・小玉スイカ 地植えの育て方
・小玉スイカ プランターの育て方
・スイカ 収穫時期の見分け方
尾花沢スイカ 販売店
尾花沢スイカ、楽天市場にもたくさん♪
尾花沢スイカとは、山形県の尾花沢地方で栽培されているスイカです。
尾花沢は、昼と夜の寒暖の差が大きく、スイカ栽培に向いています。
スイカは暖かい気候をこのむため、日中に気温が暖かく、
日当たりの良い場所だと、光合成が促されます。
光合成されて作られた養分は、スイカの葉や実に集まります。
この集まった養分は夜の間、スイカが呼吸することで少しずつ減っていきます。
ところが、夜の気温が低いとスイカの呼吸が減るので養分の減りも少なくなるのです。
そのため、寒暖の差が大きいと、甘くておいしいスイカができるそうです。
そんな尾花沢のおいしいスイカも、ネットでならまだ購入することが可能です。
尾花沢スイカを食べて、暑い夏を乗り切りましょう。
■尾花沢スイカ 販売店
こちらのおばネットは、山形県は尾花沢で作られたお米や野菜、
加工品などを購入することができるショッピングサイトです。
もちろん、尾花沢スイカを購入することもできますよ。
赤い果肉のスイカなら、2Lで7ｋｇ、4Lで9ｋｇの重さがあります。
1玉ずつ購入することもできますし、2玉セットの販売もあります。
他にも、サマーオレンジという果肉の色が黄色いスイカの販売もあります。
赤と黄色、両方買って食べ比べてみるのもおもしろそうです。
JAが経営している、みちのく村山では、
おもしろい尾花沢の名産品を使ったものが売られています。
尾花沢スイカは、最大6Lサイズで1玉11ｋｇ～12ｋｇの立派な大玉を購入できます。
サイズによって、2L～5Lまでなら2玉セットの購入も可能です。
スイカだけでなく、尾花沢牛を使った肉まんや、
地元のそば粉とつや姫の玄米米粉の麺を使った尾花沢スイ辛冷麺も販売。
尾花沢スイカと一緒に購入し、カットしたスイカを冷麺にトッピングするのも楽しそうです。
こちらのお店では様々な地域のスイカを販売しています。
中でも尾花沢スイカは、訳ありのC品から贈答に使えるA品まで品ぞろえ豊富で、
自宅用も贈答用も購入できるのが嬉しいところです。
訳あり品は、実の内部に割れが生じていることがあるためとか。
割れが出ているだけなので、味はA品と変わりません。
1玉が8ｋｇ～10ｋｇの尾花沢スイカが2000円足らずで買えるのは、
訳ありならではのお得感です。
フルーツ王国山形県産のフルーツの取り扱いが多いお店で、
山形県で生産されたサクランボ、モモ、リンゴ、もちろん尾花沢スイカもあります。
秋にはナシやカキも出るので、時期ごとにチェックしていても飽きることがありません。
尾花沢スイカは、訳あり品と秀品の両方を扱っています。
農家さんに直接買い付けにいっているため、お得なお値段となっているようです。
訳あり品であっても、味は秀品と変わらず甘みとスイカの香りがたっぷりと味わえます。
■参考
・スイカ 地植えの育て方
・スイカ プランターの育て方
・スイカ 鉢での育て方
・小玉スイカ 地植えの育て方
・小玉スイカ プランターの育て方
・スイカ 収穫時期の見分け方
