スイカ,育て方

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スイカの発芽

スイカは種からでも育てることができますが、
種まきをして発芽するまで順調だったはずなのに、
なぜかその後に芽が枯れるという症状が出ることがあります。

芽が枯れてしまっては、その後の生育は望めません。
スイカの芽が枯れるのには、何か理由があるのでしょうか。

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スイカの芽

スイカの種の自家採種に失敗し、乾燥不足の種から芽が出ることがあります。
また、場合によっては、捨てた種から自然と芽が出てくることもあります。

日に当たっていない芽はもやしのように白く、光に当たった芽は青々としています。

日本ではダイコンの芽をカイワレ、ブロッコリーなどの芽をスプラウト、
豆の芽を豆苗として食べる習慣があります。
また、もやしも安価でカサ増しできる食材として人気です。

では、スイカの種から出てきた芽も食べられるのでしょうか？