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スイカの種 栄養
空中栽培のスイカ、大きくなってきました
スイカの種は、捨ててしまいますが、実は栄養が詰まっています
スイカを食べるとき、種はどうしていますか？
捨ててしまうことの方が多いですね。
ヘチマやゴーヤの種と同様、美味で栄養があります。
スイカの種には栄養がたっぷりとつまっています。
どのような栄養があり、どのような効果があるのでしょうか？
■スイカの種 栄養
◎スイカの種の栄養
スイカの種は、体に良いとされる不飽和脂肪酸のリノール酸を多く含み、
タンパク質、食物繊維、モリブデン、ビタミンB、銅などが含まれています。
また、スイカの種は低カロリー高タンパクな食品です。
よく聞く栄養素から、聞きなれないリノール酸、モリブデンなどがありますが、
こちらについてもどのような効能があるのか説明していきます。
・リノール酸
スイカの種に含まれる不飽和脂肪酸の一種で、必須脂肪酸です。
植物油に多く含まれています。
摂取することによって血中コレステロールを下げる効果があります。
必須脂肪酸は体内で作ることができないので摂取することが大事ですが、
取りすぎは逆効果ですので注意が必要です。
・銅
ミネラルの一つです。
銅は骨の形成を助けたり、活性酸素を除去する、という働きがあります。
・ビタミンB
スイカの種に含まれるビタミンBはB1、B2、B6ですが、
多く含まれているのはビタミンB6です。
ビタミンB6はタンパク質からエネルギーを作ったり、
血液、筋肉などを作る働きがあります。
不足すると精神の不安定、皮膚の湿疹、などが起こります。
こちられ以外にも栄養が含まれています。
では、スイカの種を食べるにはどうしたら良いのでしょうか？
種も美味です
◎スイカの種の食べ方
炒って食べるとナッツみたいな風味、食感で美味しいです。
暖かい国では、15ミリくらいの食用スイカの種を炒って食べます。
台湾では、「コイチィ」と呼ばれ人気です。
食べるときは周りの黒い部分を取って、中身だけ食べます。
食べ始めると止められない美味しさです。
■参考
・スイカ 地植えの育て方
・スイカ プランターの育て方
・スイカ 鉢での育て方
・小玉スイカ 地植えの育て方
・小玉スイカ プランターの育て方
スイカ 取り寄せ
河本農園のスイカは大評判！
水分たっぷりの甘いスイカ、猛暑がやってくると恋しくなりますね。
水分を多く含んだスイカは、食べると乾いた体に染み込むようで、
おいしさとともに体にも元気がみなぎるような気がします。
シャリシャリとした食感も、甘いけれどくどくない味も、
暑さでバテ気味の体にはもってこいです。
近所のスーパーで売っているカットスイカもいいですが、
丸ごと1玉のスイカを買って、思い切り食べるという贅沢もお勧めです。
ネット販売では、予約販売が基本となるので、買い逃しがありません。
また、珍しい品種のスイカや、糖度がきちんと計測されたスイカが手に入ります。
市場には現れない、数量限定品、訳あり品などの、
お得なスイカもあるので、ぜひのぞいてみてください。
[スイカ 取り寄せ]
■スイカ 取り寄せのお勧め商品
スイカといえば熊本県ですが、鳥取県も負けてはいません。
鳥取県は、スイカ栽培の始まる4月～5月の天候がとても良く、
日照時間も長くなるため、初期の生育がとても良くなります。
スイカは太陽の光が大好きな植物です。
日照時間が長ければ長いほど、茂った葉で光合成する量も増えます。
光合成量が多いことが、大栄スイカが甘くなる要因なのです。
こちらのお店では、大きなサイズの大栄スイカの中でも、
10ｋｇ～12ｋｇサイズのものを取り扱っています。
訳あり品は、形が少しいびつだったり、果肉の中に割れがあったりする商品です。
どうしても形が良く割れもない美品を求める場合は、秀品の取り扱いもあります。
追加料金を払うことで、クール配送を選ぶことができるのも嬉しいところです。
河本農園のこだわり農法で育てられた大玉スイカが販売されています。
最初の土作りは入念に、育苗と接ぎ木は自家製、
形の良いスイカに育てるための人工受粉、
実が小さくならず空洞果にならないよう1株2個の着果、
防虫ネットなどを使用しての減農薬などなど、
小さなこだわりを真摯にこなして栽培されたスイカです。
年間数千個のスイカを栽培する河本農園の方が、
厳選し、食べごろを狙ったスイカを味わうことができます。
自宅用であれば、訳あり品がお勧めです。
形がほんの少し悪かったり、中に割れがあるものが、
訳あり商品として出されています、贈答にも使える秀品の取り扱いもあります。
訳ありなら5ｋｇ・6ｋｇ～8ｋｇ・11ｋｇの中から選べ、
秀品なら6ｋｇ～7ｋｇ・8ｋｇ以上から選ぶことができます。
家族や集まる人数で大きさを選ぶことができるのも、嬉しいところです。
こちらの販売店でも、追加料金でクール便を選択することができます。
◎スイートベジタブルファクトリー 北海道富良野産 クリームスイカ
こちらのお店では、北海道富良野で育った黄色いスイカを販売しています。
果肉の色が黄色いスイカは、少し前からありました。
黄色いスイカは確かに珍しいですが、実際に食べてみると、
やはり食味は赤い果肉のスイカにはかないませんでした。
ところが、こちらのクリームスイカは、
赤い果肉の従来のスイカに劣らない味と食感を実現しました。
糖度が12度前後と、少しあっさりとしていますが、
スイカ特有のシャリ感をたっぷり楽しむことができます。
普段はあまり見かけることのない、黄色いスイカなら、
家族もお客様も喜んでくれそうです。
こちらの販売店では、1玉5ｋｇのサイズを、
1玉売りか2玉セット売りかどちらかが選べます。
◎本物を追究するフォーシーズン ぐるなび食市場店 大玉黒皮スイカ がぶりこ
こちらでは、皮の色が濃く、黒っぽい色をした、
「がぶりこ」という品種のスイカを販売しています。
このがぶりこの特徴は、種が少ないことです。
種が少ないから「がぶり」と、思い切りかぶりつくことができます。
種が少ないからといって、甘みが少ないわけではありません。
糖度は12度ほどなので、十分甘く、
みずみずしいスイカの食感と爽やかな味を存分に味わえます。
6ｋｇ～8ｋｇの大玉スイカなので、家族みんなで食べられます。
こちらの商品は、訳あり品です。
少し形が悪いものや、果肉が割れている場合がありますが、
味は秀品とまったく劣りません。
■参考
・スイカ 地植えの育て方
・スイカ プランターの育て方
・スイカ 鉢での育て方
・小玉スイカ 地植えの育て方
・小玉スイカ プランターの育て方
