スイカ,育て方

• ツイート
• 

スイカビネガーのシンプルドレッシング、シンプルでフルーティーで甘酸っぱいドレッシングです

• ツイート
• 

手軽においしく、美容にも良いドレッシングを！

■スイカドレッシング

スイカのジャムを作ってみたら、少し多すぎることがあります。
さらっとしたタイプのスイカジャムの場合は、
ドレッシングを作りやすく、消費もできて便利です。

美容に良いとされる成分の中に、リコピンというものがありますが、
スイカにはこのリコピンがたっぷり入っています。

しかもリコピンは、油と合わせることで吸収率が高くなるので、
ドレッシングはとても良い摂取方法なのです。

スイカの風味はサラダとも相性が良いので、ぜひ試してみてください。

●材料

スイカジャム……100ｇ
ニンジン……50ｇ
タマネギ（小）……1/4個
油……大さじ2
レモン汁……大さじ1

●作り方

1.ニンジンは皮を剥いてヘタをとり、ミキサーにかけやすい大きさに切ります。
タマネギもミキサーにかけやすい大きさに切ります。
ミキサーに分量通りのスイカジャム、ニンジン、タマネギ、油、レモン汁を入れます。

2.ミキサーのフタをしてスイッチを入れ、
全体が混ざって滑らかになったら出来上がりです。

●ポイント

ドレッシングに使う油は、どのような油でも構いません。
スイカとニンジンの風味が強いので、油はサラダ油や米油など、
香りのほとんどないものがお勧めです。

スイカジャムやニンジンは種類によって甘さが異なります。
ミキサーにかけた後に味見をして、もし甘みが足りないと感じたら、
ハチミツを少量混ぜて調整してください。

今回のレシピには塩はまったく入っていませんが、
もし味が薄いと感じたら、少量から足してみてください。

レモン汁大さじ1では酸味が足りない場合は、
さらにレモン汁を足すか、酢を足して調整するとおいしいです。