スイカ,育て方

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スイカと購買意欲

読了までの目安時間:約 8分

 


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asaiti

スロベニアの朝市

 

 

目の前にあるスイカが良いスイカかどうか、
見た目だけで判断するのはなかなか難しいものです。


 

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スイカ

スイカ 食べ方の変化

読了までの目安時間:約 8分

 


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家庭菜園でスイカ栽培するかたも増えています(2016.07.26収穫)

 

 

スイカは、緑と黒の縞模様、赤い果肉と黒い種の夏のフルーツです。
日本では古くから食べられていて、現在もとても人気があります。

 

さらにおいしいスイカを求めて、品種改良を重ね、
農家の方もおいしいスイカを育てる努力を怠りません。

 

そのスイカが、子供の頃と今では、
食べ方が変わったと感じることはありませんか?

 

年配の方からスイカに関する話を聞く時にも、
少し違和感を覚えることがあるかもしれません。

 

スイカの食べ方は、今と昔とで何が変わったのでしょうか。

 

 

[スイカ 食べ方の変化]

 

 

■スイカの売り方今昔

 

ひと昔前までは、スイカといえば1玉丸ごと売りが基本でした。
八百屋、百貨店やスーパーでも1玉で売られていることがほとんどでした。

 

ところが、最近はスーパーの青果エリアに行くと、
丸ごとの状態で売られていることはあまりありません。

 

もちろん1玉売りもしていますが、昔ほど積まれていません。
数えられる程度の数だけ丸ごとのスイカが置いてあり、
その他はカットして透明のラップなどがかかった状態で並んでいます。

 

中にはプラスチック製の蓋付きカップの中に、
ダイス型に切られたスイカが入って売られていることも多くなりました。

 

昔は家族や親戚が集まれば人数が多くなるため、
大玉スイカを1玉全部切っても余ることはありませんでした。

 

ところが現在では、核家族化が進んだ結果、
家族が全員集まっても4人まで、親戚が一堂に会する機会も減っています。

 

そのため、大玉スイカ1玉を購入して切ると、食べきれずに余ってしまいます。
また、家庭用の冷蔵庫には大玉スイカ1玉が丸ごと入れるのは難しく、
食べきれずに余った分でさえ、容量を圧迫します。

 

そこで、冷やす時に冷蔵庫を陣取ることが少なく、少人数でも食べられる、
四分の一や六分の一といったカットされたスイカが主流となったのです。

 

 

suika02[1]

スイカのフルーツポンチもおいしい♪

 

 

・カットスイカ、カップスイカの魅力 
さらにカップ入りのスイカなら、購入したその日のうちに食べられるだけでなく、
切ったりする必要もなく、フォークや楊枝などで気軽に食べられます。

 

食べ終わった後も、スイカが入っていたカップを処分するだけで簡単です。
本来なら皮の部分や種を処分する必要がありますが、
夏場はゴミの日まで置いておくと虫がわいたり傷んで臭ることがあります。

 

カップスイカなら、食べ終わった後のカップを軽く水で洗っておくだけで、
虫が集まったり臭ったりする心配がありません。

 

カットスイカや、カップ入りスイカは、丸ごとで買うスイカに比べると、割高です。
カップ入りのスイカなんて、計算するのも怖いほどです。

 

それでも1玉買うよりは気軽に買える値段ですし、
後のことを考えれば、割高でもあまり気にはなりません。

 

生活スタイルの変化や、合理性をわきまえて、
スイカの販売スタイルが今と昔では変わったようです。

 

 

suika02

三日月型に切ると美しいです

 

 

■大玉スイカと小玉スイカ

 

小人数で楽しむようになったとはいえ、
それでも1玉丸ごとで買うのが主流であることがあります。

 

それが、手軽で美味しい小玉スイカです。
大玉スイカがだいたい7kg前後が多いのに対し、小玉スイカは3kg前後です。
大玉の半分以下のサイズになるため、冷蔵庫にも楽々と入れることができます。

 

最近は、友達や近所の人が集まって、パーティーをすることも多くなりました。
そんな時に活躍するのが、小玉スイカです。

 

大玉スイカだと、カットして出すことが多くなりますが、
小玉スイカは小ぶりなのを生かし、スイカ自体を器にすることができます。

 

半分に切ったり、上三分の一ほどを切り、そこから中をくりぬきます。
中身は丸くしたり刻んだりし、他のフルーツと合わせて皮に戻し、
そこにソーダを注げばフルーツポンチができあがります。

 

他にも、くりぬいたスイカの果肉をミキサーにかけ、
ゼラチンを加えてから皮に戻して冷やします。

 

中が固まったら、普通のスイカのようにカットして出すと、
果肉部分がスイカゼリーになった面白いデザートとなります。

 

大玉スイカがカットされた状態で売られることが多くなったのに対し、
小玉スイカの場合は、あまりカットして売られることがありません。

 

おそらく、冷蔵庫に入れたり、少人数で食べ切れるからでしょう。
昔は大玉スイカに比べると小玉は風味が微妙で、食感も悪いといわれました。

 

ところが、品種改良が進んだことで、風味が良く、
食感も大玉と遜色ない品種が作られるようになりました。
それに伴い、小玉スイカの人気が高まり、需要が多くなったという訳です。

 

 

suika01[1]

三角形が食べやすかった……

 

 

■スイカに一工夫

 

昔は大玉スイカを櫛形や三角形に切って、両手で持って食べるのがスイカの食べ方でした。
生食することがほとんどで、加工することもほぼなかったと思います。

 

ところが、最近ではスイカを使ったデザートやジュースなどが人気を集めています。
基本的には甘味として食べることが多いですが、
中にはサラダとして食事と合わせることもあるようです。

 

意外なことに、スイカはチーズとの相性が良く、さらにミントを合わせたりすると、
爽やかで食欲のない夏場には最適なサラダになります。

 

こうして考えてみると、スイカはそのまま食べて良し、
料理に使って良しの万能フルーツなんですね。

 

食べ方や売り方が変わっても、これからもずっと愛され続けていくことでしょう。

 

■参考
・スイカ 地植えの育て方
・スイカ プランターの育て方
・スイカ 鉢での育て方
・小玉スイカ 地植えの育て方
・小玉スイカ プランターの育て方
・スイカ 収穫時期の見分け方

 

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スイカ

尾花沢スイカ 販売店

読了までの目安時間:約 5分

 


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obanazawasuika

尾花沢スイカ、楽天市場にもたくさん♪

 

 

尾花沢スイカとは、山形県の尾花沢地方で栽培されているスイカです。
尾花沢は、昼と夜の寒暖の差が大きく、スイカ栽培に向いています。

 

スイカは暖かい気候をこのむため、日中に気温が暖かく、
日当たりの良い場所だと、光合成が促されます。

 

光合成されて作られた養分は、スイカの葉や実に集まります。
この集まった養分は夜の間、スイカが呼吸することで少しずつ減っていきます。

 

ところが、夜の気温が低いとスイカの呼吸が減るので養分の減りも少なくなるのです。
そのため、寒暖の差が大きいと、甘くておいしいスイカができるそうです。

 

そんな尾花沢のおいしいスイカも、ネットでならまだ購入することが可能です。
尾花沢スイカを食べて、暑い夏を乗り切りましょう。

 

 

■尾花沢スイカ 販売店

 

◎山形県尾花沢ショッピングサイト おばネット

こちらのおばネットは、山形県は尾花沢で作られたお米や野菜、
加工品などを購入することができるショッピングサイトです。

 

もちろん、尾花沢スイカを購入することもできますよ。
赤い果肉のスイカなら、2Lで7kg、4Lで9kgの重さがあります。

 

1玉ずつ購入することもできますし、2玉セットの販売もあります。

他にも、サマーオレンジという果肉の色が黄色いスイカの販売もあります。
赤と黄色、両方買って食べ比べてみるのもおもしろそうです。

 

◎JAみちのく村山

JAが経営している、みちのく村山では、
おもしろい尾花沢の名産品を使ったものが売られています。

 

尾花沢スイカは、最大6Lサイズで1玉11kg~12kgの立派な大玉を購入できます。
サイズによって、2L~5Lまでなら2玉セットの購入も可能です。

 

スイカだけでなく、尾花沢牛を使った肉まんや、
地元のそば粉とつや姫の玄米米粉の麺を使った尾花沢スイ辛冷麺も販売。

尾花沢スイカと一緒に購入し、カットしたスイカを冷麺にトッピングするのも楽しそうです。

 

◎くらし快援隊

こちらのお店では様々な地域のスイカを販売しています。
中でも尾花沢スイカは、訳ありのC品から贈答に使えるA品まで品ぞろえ豊富で、
自宅用も贈答用も購入できるのが嬉しいところです。

 

訳あり品は、実の内部に割れが生じていることがあるためとか。
割れが出ているだけなので、味はA品と変わりません。

 

1玉が8kg~10kgの尾花沢スイカが2000円足らずで買えるのは、
訳ありならではのお得感です。

 

◎竹城青果

フルーツ王国山形県産のフルーツの取り扱いが多いお店で、
山形県で生産されたサクランボ、モモ、リンゴ、もちろん尾花沢スイカもあります。

 

秋にはナシやカキも出るので、時期ごとにチェックしていても飽きることがありません。
尾花沢スイカは、訳あり品と秀品の両方を扱っています。

 

農家さんに直接買い付けにいっているため、お得なお値段となっているようです。
訳あり品であっても、味は秀品と変わらず甘みとスイカの香りがたっぷりと味わえます。

 

■参考
・スイカ 地植えの育て方
・スイカ プランターの育て方
・スイカ 鉢での育て方
・小玉スイカ 地植えの育て方
・小玉スイカ プランターの育て方
・スイカ 収穫時期の見分け方

 

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スイカ

スイカの花言葉

読了までの目安時間:約 7分

 


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スイカの花言葉をご存知ですか?

 

 

世の中にはたくさんの花言葉があります。

 

例えば、バラなら「愛」や「美」といった花言葉がつけられていて、
さらに花の色によって、赤なら「あなたを愛しています」などの花言葉があります。

 

チューリップやアジサイ、マーガレット、ユリなど、
花という花には花言葉がついています。

 

こういったお花屋さんに並んでいるような花だけではなく、
なんと野菜や果物の花にも花言葉はつけられているのです。

 

夏を代表するスイカの花にも、花言葉があるって知っていますか?
花言葉のイメージを覆す、スイカにつけられた花言葉とは!?

 

 

■スイカの花言葉

 

スイカの花がどんな花かご存知でしょうか。
スイカを育て方ことがある人なら、実際に見たことがるでしょうし、
近所にスイカ畑があったりする場合も、見る機会があるかと思います。

 

スイカの花は、黄色い5枚の花弁を集めた、花らしい形をしていますが、
特別美しいというわけではありません。

 

野菜の花の中には、オクラのように美しい花もありますが、
スイカの花はいたって地味で目立つ存在ではありません。

 

バラの花に魅了される人が多いでしょうが、
スイカの花に魅了される人というのは少ないでしょう。

 

そんなスイカの花にも、もちろん花言葉がつけられています。
花言葉は、詩的でロマンチック、時には切ない言葉がつけられます。

 

見た目は地味でも、花の後においしい実をつけるスイカにも、
きっと素敵な花言葉がつけられているはずです。
スイカの花言葉とは……、

 

 

suika

スイカの花、可憐ですが?

 

 

・どっしりしたもの
……え?
思わず聞き返したくなるような、
何かしらの突っ込みを入れたくなるような、そんな花言葉でした。

 

あきらかに見た目だけでつけられたのが否めません。
しかも花の見た目ではなく、絶対に収穫間近、
あるいは収穫した後の実の見た目ですよね。

 

少し拍子抜けしますが、でも確かにスイカはどっしりしていますから、
当然といえば当然のような気もします。

 

そういえば、花言葉は1つの花に複数つけられていることがあります。
もしかすると、見た目からつけられた花言葉以外にも、
素敵な花言葉があるかもしれません。

 

というわけで探してみたら、ありました!

 

スイカのもう1つの花言葉とは……、

 

 

suika

……

 

 

・かさばるもの

……ショックで無言。
むしろ1つ目より悪化している気さえします。

 

確かに大玉のスイカが丸ごと1玉あっても、
切らないと冷蔵庫にも入りませんし、
冷蔵庫に入れずに置いておくにしてもかさばってしまいます。

 

でも、だからってさすがにひどい気がします。
「かさばる」って、邪魔なものに対してよく使う言葉ですよね。
それをスイカの花言葉だなんて、スイカがかわいそうになってきました。

 

しかし、もしかしたら野菜の花言葉が辛辣なのかもしれません。
というわけで、他の野菜の花言葉も調べてみました。

 

 

■野菜の花言葉

 

スイカだけが残念な花言葉をつけられているわけではないと信じ、
夏野菜を代表する野菜と、スイカと同じウリ科の野菜の花言葉も調べてみました。
一覧にしたので、よろしければご覧ください。

 

・夏野菜
トマト=完成美
オクラ=恋の病
ナス=優美、希望
トウガラシ=旧友、嫉妬
ピーマン=海のめぐみ
ミョウガ=忍耐

 

・ウリ科の野菜
メロン=裕福、豊富
キュウリ=洒落
ゴーヤ=強壮
カボチャ=包容、大きさ
ズッキーニ=ほのかな恋

 

なんと酷いことでしょうか。
スイカ以外の夏野菜には、それなりに詩的な言葉がつけられています。

 

唯一、カボチャだけが「大きさ」という見た目重視な言葉がつけられていますが、
それ以外にも「包容」という言葉がつけられています。

 

包容という言葉を見てから「大きさ」という花言葉を見ると、
なんとなく懐の大きさのことかな、という解釈をしてしまいます。

 

ミョウガやオクラなどの夏野菜は、花が美しいので、
それに見合った言葉がついているのかと思ったのですが、
花の形はあまり関係ないようにも思います。

 

 

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オクラが、なぜ「恋の病」なのでしょう?

 

 

なぜなら、ウリ科の野菜は基本的に花が似ています。
ズッキーニだけ特別大きいので、見ようによっては美しいです。

 

けれど他はどれも黄色くて地味な花をしています。
それなのにスイカだけがこの仕打ち……。

 

それでも、どんな花言葉がつけられていたとしても、
邪険にされることがあったとしても、やっぱり日本人はスイカが好きだし、
夏といえばスイカを思い浮かべる人も多いでしょう。

 

昔から慣れ親しまれてきたスイカだからこそ、
詩的でロマンチックな花言葉が、躊躇われたのかもしれません。

 

■参考
・スイカ 地植えの育て方
・スイカ プランターの育て方
・スイカ 鉢での育て方
・小玉スイカ 地植えの育て方
・小玉スイカ プランターの育て方

 

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スイカ

秋冬に食べるスイカ

読了までの目安時間:約 9分

 


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スイカといえば夏をイメージしますね
実際、スイカは高温の環境を好みますし、
露地栽培では夏場に出荷することが多いです。

 

甘くておいしいスイカの栽培には、高い気温と長時間の日照が必要です。

 

暑い中で冷えたスイカを食べることで、涼を得ようとする目的もあるので、
秋冬のように気温の低い時期には、食べることはあまりないです。

 

ところが、最近の日本人の生活環境を考えると、
秋冬のスイカは贅沢なデザートのように思えます。 

 

 

[秋冬に食べるスイカ]

 

 

■秋冬にスイカが食べたくなる?

 

外に出るだけで汗ばむくらい暑い夏に比べ、
秋は風もだんだんと爽やかで涼しくなってきます。

 

冬になれば風は冷たく、どちらかといえばよく冷えた果物より、
温かい飲み物の方が恋しくなります。

 

確かに外に出れば寒く上着が欠かせなくなりますが、室内はどうでしょうか。
秋や冬になってくると、室内では暖房を入れ始めます。

 

最近はマンションや一軒家に関わらず、床暖房やエアコン、
ガスや電気ヒーターにストーブなどを利用する過程が増えています。

 

特に床暖房やエアコン、オイルヒーターなどを使って、
部屋全体を暖めるような暖房器具も普及してきているため、
昔ほど部屋が寒くはありません。

 

建物の気密性も高まってきているので、隙間風に凍えることも減りました。
そうなると、秋や冬であっても室内は暖かい環境になっているはずです。

 

暖房器具を使用することで、空気が乾燥しがちにもなります。
すると、恋しいのは温かい飲み物ではなく冷たい食べ物ではないでしょうか。

 

以前から冬の寒い時期にコタツに入ってアイスクリームを食べるのが好き、
という方が多かったように思います。

 

それと同じように、冷えたスイカを食べて、乾いた喉を潤すことができます。
暖房器具によって火照った体も、スイカを食べることでスッキリとしますし、
スイカのもつ利尿作用になり、代謝の悪くなった体もめぐりが良くなります。

 

現代人の秋冬の過ごし方を考えると、スイカは最適なスイーツかもしれません。

 

 

simao

2016.07.18収穫の縞王 変形果だが美味でした

 

 

■秋冬にスイカを出荷するメリット

 

本来は旬が夏であるスイカを秋冬に生産して出荷するためには、
ハウスを利用した抑制・促成栽培が必要になります。

 

それでも地域によってはスイカが栽培するのが難しいこともありますし、
何よりハウスで栽培・管理する時の費用が上乗せされます。

 

上乗せした分を容易に回収するには、商品の単価を上げる必要があります。
それでもまかなえない場合は、品種を選定し、貯蔵性の高いものを育て、
出荷の時期を遅らせるといった方法もあります。

 

今までも夏以外にスイカがスーパーに並んでいることがありました。
けれど値段が高いため、頻繁に買うことはあまりないでしょう。
旬ではないため、味がのっていないと予想する人も多いようです。

 

しかし、ひと昔前には、夏野菜であるピーマンやトマト、ナスが、
年中スーパーに並ぶことが想像できなかったはずです。 

 

現在は夏野菜であるピーマンやトマトが真冬にも流通しますし、
冬野菜のハクサイやダイコンが夏に流通しています。

 

こう考えると、冬に出回っているスイカもまずいとは限りません。
人間は不思議なもので、流通量が少ない希少性の高いものには、
少々無理をしてもお金を払うところがあります。

 

今まではおいしくないかもと思って手が出せなかったスイカも、
おいしいと分かれば食べたくなるものです。

 

スイカの需要と供給のバランスがとれるようになってくれば、
秋冬のスイカに力を入れる農家も増えてくるかもしれません。 

 

農家の方の努力なしには、
おいしいスイカを秋冬に食べることはできません。

 

 

benikodama

7月初めに収穫した紅こだま、甘くてシャキシャキ!

 

 

■秋冬にスイカをうる販売するなら

 

実際に秋冬にスイカを買うとしたら、どのような形のスイカを買いますか?

 

まずは1玉丸ごとのスイカ。
大人数で食べたりするのに最適です。

 

冬なら冷蔵庫にわざわざ入れなくてもよく冷えるので、
冷蔵庫に入らないからと敬遠していた方にはお勧めです。

 

次に半分や三日月状にカットしたスイカ。
これもスイカの定番ですよね。
スーパーでは特によく見かける売り方です。

 

中に割れやうるみが出ていないか、色つやはどうかを確認して買えます。
冷蔵庫に入れやすいサイズなので、季節を問わずに購買層は広がりそうです。

 

最後がカップタイプのスイカです。
一口サイズにカットしたスイカを、透明の蓋つきカップに入れて売るスタイルです。

 

計算すると実は丸ごと1玉買うよりも割高ですが、一人暮らしの場合は気軽に購入できます。
一口大にカットしてあるので、包丁を出したり、手を汚さずに済むのも魅力的です。

 

この3種類の中で、意外と売れそうなのがカップタイプです。
丸ごと1玉は、人数が集まる時には売れるでしょうが、それ以外だと手に余ることもあるでしょう。

 

カットスイカも同様で、家族の中に食べたい人とそうでない人がいた場合、
夏よりも少量で済むことが多いように思います。

 

寒い台所に立ってカットする手間も省け、洗い物も減るということで、
カップタイプは手軽に買って食べられる利点が大きいように思います。

 

 

■秋冬に合うスイカ

 

カップタイプを前提として売る場合、やはり食べる時に食べやすいものが適しています。
それが種なしスイカです。
それから、カットした後に果肉が崩れることがないよう、

 

シャリ感が強く肉質が硬めのものが適してます。
すでにカットしているスイカを口に放り込んだ後、

 

種を気にしながら食べる必要がないのでとても楽です。
小さなお子さまと一緒に食べる時も、安心して食べることができます。

 

また、パーティーや集まりの場合も、口に含んだ後に種を出す行為を気にする必要もありません。
ただ、種なしタイプのスイカは、味や食感がいまいち好まれないのが現状です。

 

栽培する時、苗の値段も高く、農家からも敬遠されることもあるようです。
最近では、特定のスーパーと農家が提携し、
種なしでおいしいスイカの開発もしています。

 

■参考
・スイカ 地植えの育て方
・スイカ プランターの育て方
・スイカ 鉢での育て方
・小玉スイカ 地植えの育て方
・小玉スイカ プランターの育て方

 

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スイカ

スイカとは?

読了までの目安時間:約 4分

 


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■スイカとは?

 

・スイカとは?
夏と言えばスイカです!
スイカは西瓜とも表記され、「日照り草」とも呼ばれます。

 

学名はCitrullus lanatusと言い、ウリ科のつる性の植物で、一年草です。
*一年草とは、一年で発芽から収穫までが終わる植物のことです。

 

実は食用に使われて、縞模様の皮と甘みを持つ赤い果肉が特徴です。
現在は、縞模様がなく、黒いスイカ、黄色いスイカなどもあり、
果肉も黄色、白など、さまざまな色が販売されています。

 

スイカは園芸分野では、果菜類に分類されますが、
青果市場や販売、栄養学上では果実とされています。

 

では、そもそもスイカはどのような環境で育ってきたのでしょう?
また、どのように日本に伝わって来たのでしょうか?

 

*果菜類とは、実をつける野菜のことで、
スイカの他にはトマト、カボチャなども分類されます。

 

・スイカの原産地
スイカの原産は熱帯地のアフリカの砂漠地帯とされています。
この地域にはスイカの野生種があることから、スイカの原産地では、と言われます。

 

砂漠と言われると、水がなく、乾燥している環境を想像すると思います。
その地域でスイカは生まれ、育ってきました。

 

スイカを育てるためには、水を控えめにして乾燥気味に育てるのは、
スイカが育ってきた環境に合わせるためです。

 

アフリカの砂漠地帯で生まれたスイカはどのように日本に渡ってきたのでしょうか?

 

 

odamasuika

家庭菜園産スイカ♪

 

 

・日本にスイカが伝わるまで
当時のスイカの中は白くて苦かったそうですが、
現在の野生種のスイカの食味は様々です。

 

スイカはアフリカからギリシャへ、紀元前にはローマに伝わったとされています。
エジプトにも、紀元前6000年くらいには伝わっていて、栽培されていました。

 

その後、16世紀にはヨーロッパに伝わり、イギリスに、
17世紀にはアメリカに伝わったそうです。

 

アジア地域にはもう少し早い段階から伝わっていて、
11世紀に中国に伝わり、栽培されました。
夏に流通することから、水瓜、夏瓜と呼ばれていました。

 

日本に伝わったのは、17世紀くらいとされています。
それ以前の絵画に、スイカらしきものが描かれていたので、
伝わったのはもう少し古い時代だったのかもしれませんね。

 

こうして伝わったスイカは、
どのようにして日本で栽培されるようになったのでしょうか。

 

・日本でのスイカ
中国から伝わったスイカ、当時のスイカは表面が黒いのが一般的でした。
また、果肉が赤かったことから、気味が悪いとされ、
食べられることは少なかったようです。

 

現在のスイカのように栽培され、食べられるようになったのは明治末期です。
縞模様のスイカが一般的になったのは、昭和に入ってからとされ、
現在の日本のスイカの元祖、とも言われます。

 

そして近年、スイカの品種改良が進み、
様々なスイカが栽培されるようになりました。

 

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スイカ

スイカ 取り寄せ

読了までの目安時間:約 6分

 


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河本農園のスイカは大評判!

 

 

水分たっぷりの甘いスイカ、猛暑がやってくると恋しくなりますね。
水分を多く含んだスイカは、食べると乾いた体に染み込むようで、
おいしさとともに体にも元気がみなぎるような気がします。

 

シャリシャリとした食感も、甘いけれどくどくない味も、
暑さでバテ気味の体にはもってこいです。

 

近所のスーパーで売っているカットスイカもいいですが、
丸ごと1玉のスイカを買って、思い切り食べるという贅沢もお勧めです。

 

ネット販売では、予約販売が基本となるので、買い逃しがありません。
また、珍しい品種のスイカや、糖度がきちんと計測されたスイカが手に入ります。

 

市場には現れない、数量限定品、訳あり品などの、
お得なスイカもあるので、ぜひのぞいてみてください。

 

 

[スイカ 取り寄せ]

 

■スイカ 取り寄せのお勧め商品

 

◎くらし快援隊 鳥取県 ジャンボ大栄すいか

スイカといえば熊本県ですが、鳥取県も負けてはいません。
鳥取県は、スイカ栽培の始まる4月~5月の天候がとても良く、
日照時間も長くなるため、初期の生育がとても良くなります。

 

スイカは太陽の光が大好きな植物です。
日照時間が長ければ長いほど、茂った葉で光合成する量も増えます。

 

光合成量が多いことが、大栄スイカが甘くなる要因なのです。
こちらのお店では、大きなサイズの大栄スイカの中でも、
10kg~12kgサイズのものを取り扱っています。

 

訳あり品は、形が少しいびつだったり、果肉の中に割れがあったりする商品です。
どうしても形が良く割れもない美品を求める場合は、秀品の取り扱いもあります。
追加料金を払うことで、クール配送を選ぶことができるのも嬉しいところです。

 

 

◎株式会社 フォーシーズン 河本農園の大玉スイカ

河本農園のこだわり農法で育てられた大玉スイカが販売されています。
最初の土作りは入念に、育苗と接ぎ木は自家製、
形の良いスイカに育てるための人工受粉、

 

実が小さくならず空洞果にならないよう1株2個の着果、
防虫ネットなどを使用しての減農薬などなど、
小さなこだわりを真摯にこなして栽培されたスイカです。

 

年間数千個のスイカを栽培する河本農園の方が、
厳選し、食べごろを狙ったスイカを味わうことができます。

 

自宅用であれば、訳あり品がお勧めです。
形がほんの少し悪かったり、中に割れがあるものが、
訳あり商品として出されています、贈答にも使える秀品の取り扱いもあります。

 

訳ありなら5kg・6kg~8kg・11kgの中から選べ、
秀品なら6kg~7kg・8kg以上から選ぶことができます。

 

家族や集まる人数で大きさを選ぶことができるのも、嬉しいところです。
こちらの販売店でも、追加料金でクール便を選択することができます。

 

 

◎スイートベジタブルファクトリー 北海道富良野産 クリームスイカ

こちらのお店では、北海道富良野で育った黄色いスイカを販売しています。
果肉の色が黄色いスイカは、少し前からありました。

 

黄色いスイカは確かに珍しいですが、実際に食べてみると、
やはり食味は赤い果肉のスイカにはかないませんでした。

 

ところが、こちらのクリームスイカは、
赤い果肉の従来のスイカに劣らない味と食感を実現しました。

 

糖度が12度前後と、少しあっさりとしていますが、
スイカ特有のシャリ感をたっぷり楽しむことができます。

 

普段はあまり見かけることのない、黄色いスイカなら、
家族もお客様も喜んでくれそうです。

 

こちらの販売店では、1玉5kgのサイズを、
1玉売りか2玉セット売りかどちらかが選べます。

 

 

◎本物を追究するフォーシーズン ぐるなび食市場店 大玉黒皮スイカ がぶりこ

こちらでは、皮の色が濃く、黒っぽい色をした、
「がぶりこ」という品種のスイカを販売しています。

 

このがぶりこの特徴は、種が少ないことです。
種が少ないから「がぶり」と、思い切りかぶりつくことができます。

 

種が少ないからといって、甘みが少ないわけではありません。
糖度は12度ほどなので、十分甘く、
みずみずしいスイカの食感と爽やかな味を存分に味わえます。

 

6kg~8kgの大玉スイカなので、家族みんなで食べられます。
こちらの商品は、訳あり品です。

 

少し形が悪いものや、果肉が割れている場合がありますが、
味は秀品とまったく劣りません。

 

■参考
・スイカ 地植えの育て方
・スイカ プランターの育て方
・スイカ 鉢での育て方
・小玉スイカ 地植えの育て方
・小玉スイカ プランターの育て方

 

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スイカ

スイカの保存方法

読了までの目安時間:約 3分

 


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収穫したり、いただいたスイカの保存方法に困ったことはありませんか?

 
また、どのように保存すれば良いのか考え込んでいませんか?

丸のままのスイカとカットしたスイカの保存方法は異なります。
賞味期限とも関連していますので、こちらと合わせてご覧ください。
>>スイカ 賞味期限

 

 

■スイカの保存方法

 

・スイカは冷蔵保存しない
スイカは丸のままであれば、常温で保存することができます。
冷蔵庫に入れてしまうと低温で障害を起こしてしまいます。

 

また、甘さがどんどんなくなってしまうので、
最終的には薄味のスイカになってしまうこともあります。

 

常温といっても、直射日光が当たらない涼しい場所、
かつ風通しが良い場所に置いておきましょう。
特になにも被せなくても良いです。

 

では、カットしたスイカはどう保存するのでしょうか?

 

 

cut-suika

カットされたスイカも早く食べるとおいしいです

 

 

・丸のままとカットされたスイカ
丸のスイカは涼しい場所で保存、と記しました。
半分にカット、またはそれより小さいサイズにカットした場合はどうでしょうか?

 

保存場所は冷蔵庫しかないのですが、ラップでしっかり包んで保存しましょう。
丸のスイカと違ってカットしたものは空気に触れる部分が多く傷みやすく、
冷蔵庫に入れて保存しますので、甘みがなくなっていきます。
なるべく早めに食べるようにしてください。

 

・冷凍保存も有り
スイカのシャリっとした食感が失われますが、
切って冷凍して保存するのも良いです。

 

この保存方法であれば長期保存が可能です。
シャリ感はなくなりますが、冷たいデザートとして最適です。

 

多く取れすぎた場合や食べきれない場合は、
冷凍保存して好きなときに好きなだけ食べられるようにしましょう。
また、はじめから食べられる分だけ育てるのもお勧めです。

 

食べきりサイズの小玉スイカがオススメです。

 

■参考
・スイカ 地植えの育て方
・スイカ プランターの育て方
・スイカ 鉢での育て方
・小玉スイカ 地植えの育て方
・小玉スイカ プランターの育て方

 

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スイカ

スイカ 賞味期限

読了までの目安時間:約 3分

 


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購入したスイカも生鮮物ですので賞味期限があります。

 

 

しかし、スイカは皮がしっかりしているので賞味期限が分かりにくいですね?

また、丸いままとカットされたものでは賞味期限が違います。
賞味期限の期間内で、スイカをおいしく食べましょう。

 

 

■スイカ 賞味期限

 

・丸のままとカットスイカ
丸いままのスイカの賞味期限は割りと長いです。
切ったスイカは丸のスイカより痛みが早いです。
二つの賞味期限は違いますので、注意してください。

 

・丸のままのスイカの賞味期限
丸のままのスイカのほうが賞味期限が長いです。
大体2週間~3週間くらいです。
ものによってはそれ以上持ちますが、中身が見えないので、過信しないほうが良いです。

 

・カットスイカの賞味期限
丸いままのスイカとカットされたスイカの賞味期限は違いますが、
カットの中でも半分、1/4カット、1/6カットとブロックカットでは賞味期限が違います。

 

ブロックになったスイカは、空気に触れる部分も多いので、短めです。
半分、1/4カット、1/6カットなど、
カットしてから大体2日~3日が目安です。

 

なるべく2日~3日以内に食べるようにしてください。

 

ブロック状にカットされたスイカ
こちらはカットされて当日~翌日が目安になります。

 

・凍らせたスイカの賞味期限
スイカを凍らせると、シャリ感が失われますが冷たいデザートとして食べられます。
こちらもブロックカットであったり、スプーンでくりぬいた形になります。

 

半分や1/4カットで凍らせることは、ほどんどありません。
凍らせておくと、長期間に渡って保存できますので、

 

食べられなかった場合の最終手段として残しておきましょう。

 

カットすると食べるまでの期限がありますので、
食べ方に合ったスイカを育てることをオススメします。

 

賞味期限はあくまでも目安です。
なるべく早めに食べるようにしましょう。
*大手スーパーに取材して、賞味期間を確認しています。

 

■参考
・スイカ 地植えの育て方
・スイカ プランターの育て方
・スイカ 鉢での育て方
・小玉スイカ 地植えの育て方
・小玉スイカ プランターの育て方

 

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スイカ栽培 タキイ

読了までの目安時間:約 3分

 


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タキイ種苗さんのサイトでも、スイカ栽培について記載されています

 

 

初めての方でも分かりやすく説明されています。
いくつかサイトがありますので、ご覧になると良い情報に出会えます。

 

 

■スイカ栽培 タキイ

 

・タキイの野菜
こちらで説明しているのは主に地植え栽培ですが、作型の表もあり、
土作りから植え付け、収穫まで画像とともにわかりやすく説明。

 

また土作りのときの堆肥と化成肥料の量が細かく書かれています。

地植え栽培で小玉スイカを支柱で栽培するときの方法についても説明されています。

 

また、小玉スイカを鉢で栽培する場合についても記載されています。
8~10号鉢で、あんどん仕立てで栽培ができます。
追肥の量についても記されています。

最後に育て方のポイントもあります。

 

・たのしい家庭菜園 スイカ編
こちらは動画付きでより分かりやすく説明しています。

鉢上げから説明しているほか、
図では少し分かりにくい仕立て方、誘引を動画で確認できます。
実際のスイカの生育状況も見れるので、目安にもなるでしょう。

動画とタキイのサイトの両方を確認しつつ栽培できます。

 

・タキイのスイカ栽培マニュアル
上記のサイトよりやや詳しく書かれています。
育苗期から書かれていて、オススメ品種とオススメ資材もあります。

トンネル栽培も写真や図で説明してあるのでイメージがしやすいです。

 

また、草勢の判断や調節の仕方、
玉直しの意味や、やり方、回数についても記載されています。
*草勢(そうせい)とは、茎葉やつるの勢いのことです。

 

・スイカの栽培方法とポイント
タキイの野菜サイトと、ほぼ同じ内容です。

このほかに、スイカを袋で栽培しよう、
ということで袋栽培での育て方について説明しているサイトもあります。

 

・袋で野菜をつくろう!
同じくこちらもタキイのサイトです。
土の量の制限があり、袋で栽培するので、小玉スイカが推奨です。
プランター、鉢栽培の参考になります。

市販されている培養土の上を開け、その中にスイカを植えます。
そのまま袋の周りにつるを伸ばす方法が説明されています。

 

■参考
・スイカ 地植えの育て方
・スイカ プランターの育て方
・スイカ 鉢での育て方
・小玉スイカ 地植えの育て方
・小玉スイカ プランターの育て方

 

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