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ホワイトサワー
ホワイトサワー
ホワイトサワーは白い果肉の大玉スイカで、
少しの酸味があり、甘みと酸味のバランスが良い白肉スイカです。
白肉スイカは市場に出回らないですが、苗が販売されています。
ホワイトサワーの品種特徴と栽培のコツをご紹介します。
[ホワイトサワー]
◎白い果肉の大玉スイカ
スイカには一般的な赤肉から、
オレンジの果肉、黄色の果肉と、様々な品種があります。
ホワイトサワーは真っ白な果肉の白肉スイカです。
白肉スイカは、市場に出回ることがなく、
なかなか食べる機会がありません。
食べるには、栽培するしかなく、
栽培して食べるスイカは特に美味しく感じられます。
ホワイトサワーは白肉のスイカですが、
皮の際まで白いため、断面が非常に美しいです。
種ありのスイカなので、たまに見える黒い種もアクセントとして見ることができます。
大きさは6kg前後になり、
大玉スイカの中では標準的な大きさです。
◎接ぎ木苗で販売されている
ホワイトサワーは国華園の品種で、
国華園のサイトの通販で販売されています。
自根ではなく、接ぎ木苗で販売されているため、
病害に強く、草勢も安定しているので育てやすいです。
国華園のサイトでは、4株か12株か選べます。
1株につき1果～2果の着果が基本なので、
4株であれば、4果～8果、収穫することができます。
畑の規模に応じて株数を選択することができます。
◎スイカには珍しく酸味がある
スイカは、酸味がほとんどなく、甘みだけがあるのが特徴です。
白肉スイカは少しの酸味を持つため、スイカには珍しい食味です。
甘みももちろん持っており、糖度は11度と、標準の数値です。
酸味と甘みのバランスが良く、さっぱりと食べることができます。
酸味があることにより、食べやすく、さわやかな後味です。
■ホワイトサワー
◎特徴
・6kg前後になる大玉スイカ
・果肉が白い
・形は正球に近い
・果皮は鮮やかで、縞模様との色合いが美しい
・糖度は11度前後
・酸味があり、甘みとのバランスが良い
・適度なシャリ感で、ジューシー
◎栽培のコツ
・元肥はスイカの育て方に沿って与える
・大玉スイカなので、1株に1果、2果の着果にする
・着果負担による草勢低下に注意し、着果前に草勢を見て、
草勢が強すぎず弱すぎないタイミングで着果させる
