しゅわしゅわスイカ

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2020年06月27日（土）

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しゅわしゅわスイカ、不思議なしゅわしゅわ感

■しゅわしゅわスイカ

果物などを炭酸水に入れて時間を置くと、どうなると思いますか？

どれだけ長く炭酸水に浸けておいていても、

表面に炭酸の泡がつく程度で何も変わらないかと思いきや、

意外なことに中まで炭酸がしみ込むのです。

もちろん、浸けておくフルーツの種類や浸けておく時間によって状態は変わりますが、
食べた時に炭酸のしゅわしゅわ感がフルーツから感じとれるようになります。

スイカは皮が硬く、白い部分も含めると厚みもあるので、

果肉部分だけを炭酸水に浸けておきます。

スイカ特有の味や香り、シャクシャクとした食感はもちろんあるのですが、

そこに炭酸のパチパチと弾ける感触がプラスされ、とても面白いです。

見た目は普通のカットスイカに見えますが、

食べてみるとしゅわしゅわ感に驚くこと間違いありません。

●材料

カットスイカ……好きなだけ
炭酸水……適量

●作り方

1.カットスイカは種を取り除き、食べやすいサイズにさらに切ります。

2.スイカをボウルなどの器に入れ、炭酸水を注ぎます。
器にラップをかけ、冷蔵庫で2時間～3時間置きます。

3.食べる直前に、炭酸水とスイカを分け、スイカを器に盛り付けたら出来上がりです。

●ポイント

レシピではカットスイカを使っていますが、

皮つきのスイカを自分でカットしてもつくれます。

スイカを炭酸水に浸ける時は、

口の広い容器よりもコップのようなスイカのサイズとあまり変わらない幅のものを使うと、

炭酸水を余分に使わずに済みます。

レシピではスイカと炭酸水を分けていますが、炭酸水に浸けた状態のまま、

スイカを食べつつ炭酸水を飲んでもおいしいです。

レシピでは無糖無臭の炭酸水を使っていますが、

レモン入りなどのフレーバータイプを使っても構いません。

スイカの育て方.com