スイカ栽培糖度

読了までの目安時間：約 4分

2021年06月02日（水）

スポンサードリンク

大玉スイカ縞王は、甘かった！（7月18日収穫）

スイカを育てていて、糖度はどのくらいなのか？
と思ったことはありませんか。

また、スイカはどのくらい甘くなるのか疑問に思いませんか？
そもそも糖度とは何か、ということからご説明していきます。

[スイカ栽培糖度]

■スイカ栽培糖度

・糖度とは
糖度とは、果実やジャムなどの甘さを数値化した値のことです。
糖を含む量の数値で、Brix値とも呼ばれます。

計り方は、スイカの中央の部分の汁を取って、糖度計に乗せます。
糖度計にも種類がありますが、数値が表示されたり、
数値の部分に青い横線が入って表示されます。

一般的には糖度が高い＝甘いものとされますが、
この場合酸味は考慮されていないので、レモンのように糖度が高くても、
酸度（酸味）も高いので、酸っぱい味わいになります。

・スイカの一般的な糖度は？
さて、スイカはどのくらい甘く感じますか？
スイカは酸味がほとんど無いので、とても甘く感じると思います。

品種にもよりますが、スイカの一般的な糖度は11度くらいです。
計ってみないと正確な糖度は分かりませんが、10度以上はあります。

数値を見るとそこまで甘くないのでは？　と思いますが、
スイカは酸味が少ないので甘みを強く感じます。

今年着果の縞王（6月3日）

・スイカはどこまで甘くなる？
スイカの糖度は大体11度くらいですが、育て方により、それ以上になります。
どのくらいかと言いますと、13度、14度くらいになるんです。
このくらいまでくると、とても甘く感じます。

逆にスイカの糖度はどのくらい低くなるの？　と思いますが、
低くても8度、9度くらいです。
このくらいになると、ちょっと甘みが薄いかな、と感じます。

では、甘いスイカを育てるには、どのように育てるのでしょうか？

・甘いスイカの育て方
甘いスイカを育てるには、スタートが肝心です。
土作りはしっかりと、植えつける場所は日当たりの良い場所にしましょう。

そして水やりは土が乾いてから行います。
少し乾燥気味に育てると甘いスイカが作れます。
*甘いスイカの詳しい育て方は、こちらをご覧ください。
>>甘いスイカを育てるには？

スイカの育て方.com