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スイカビネガーでフローズンヨーグルト風
スイカビネガーでフローズンヨーグルト風、ヨーグルトがなくてもヨーグルト風味になります
■スイカビネガーでフローズンヨーグルト風
暑くなってくると、冷たい食べ物が恋しくなります。
おやつやお風呂上りに、冷たいアイスを食べることも増えるのではないでしょうか。
けれど、食べたい時にアイスがないこともあります。
また、市販のアイスでは糖分などが気になるということも。
そんな時にお勧めなのが、手作りのアイスです。
今回はさっぱりとした風味が人気の、フローズンヨーグルト風のアイスです。
フローズンヨーグルト風の味にはなりますが、実際はヨーグルトを使っていません。
フルーツを砂糖と酢で漬けたフルーツビネガーと牛乳を混ぜると、
不思議なことに牛乳がとろとろになります。
このとろとろになった牛乳に好みのフルーツをプラスして保存袋に入れて、
もみもみして冷凍庫に入れます。
何度か冷凍庫から出してもみもみする工程はありますが、
とても簡単に手作りのアイスが楽しめます。
●材料
スイカビネガー……大さじ4
牛乳……300ｃｃ
好みのフルーツ……適量
●作り方
1.牛乳とスイカビネガーを計量しておきます。
フルーツは皮や種など余分な部分を取り除いてから、
1ｃｍ～2ｃｍ角くらいに切ります。
2.ジッパーでしっかり閉まる保存袋に、
牛乳とスイカビネガーを入れてスプーンなどで軽く混ぜます。
全体がとろっとしたら切ったフルーツを加えてジッパーを閉めます。
軽く手でもみもみしたら、中の空気を抜いて冷凍庫に入れます。
3.冷凍庫に入れてから1時間半～2時間経ったら、
一度取り出してもみもみして中をくずします。
再度冷凍庫に入れて、再び1時間半～2時間経ったら取り出してもみもみします。
これを数回繰り返します。
食べる直前にアイスディッシャーなどを使って器に盛り付けたら、出来上がりです。
●ポイント
フルーツはお好みのものを使ってください。
レシピではスモモを入れています。
他にも白桃や黄桃、キウイなど、
その時期のおいしいフルーツを入れて楽しんでください。
■参考
・スイカ 地植えの育て方
・スイカ プランターの育て方
・スイカ 鉢での育て方
・小玉スイカ 地植えの育て方
・小玉スイカ プランターの育て方
・スイカ 吊り栽培
